干锅手撕包菜

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  1.包菜去掉外面的两三层叶子，放淡盐水中泡十五分钟。
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  2.姜、蒜切小粒，干辣椒整个洗干净。包菜用清水洗干净，用手撕成小块。
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  3.烧热锅，中小火炒包菜，炒至干身起锅。
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  4.大火烧热锅，放花生油烧开，放干辣椒、姜蒜，转中小火炒出香味，放盐。
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  5.开大火，放包菜翻炒一两分钟即可。