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油饼是北京人最爱吃的早餐，配上碗豆浆或豆腐脑是人们常食，随说现在远离煎炸食品，可是有几天不吃还真馋它，自己学会炸油饼，在家里自己做吃着干净还放心，而且用的食用油也干净，面里没有略制添加剂，下面就把简单制作过程分享一下吧！
家用面粉就可以做油饼，酵母，泡打粉用少量就行，室温饧制不要过，油温要高一些炸岀油饼才软和，不发皮不硬，油饼面挤擀薄一些，入热油中顺间还起发呢，过厚炸出厚墩墩的像发面饼，口感大打折扣不好吃了。
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