家常红烧牛肉

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  1.用清水放料酒，葱姜泡牛肉两个小时，把牛肉血水泡出来。
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  2.准备2段大葱，4片姜，4个干辣椒，4-6片香叶，1段桂皮，1个草果，2个八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6个干山楂片备用。
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  3.牛肉浸泡好后洗干净切5-6厘米的大块，凉水下锅，放料酒，葱姜再次除腥。
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  4.大火烧开，撇去血末。
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  5.血末撇干净后把牛肉捞出空干水分。