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红烧排骨面

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喜欢吃面条的人们,想着法子各种做法,红烧排骨面的做法虽然复杂,费工费时,但大家依然喜欢这样吃,我今天上传了红烧排骨面的做法,供友友们参考,希望大家喜欢。

作者: 秋子

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    6.快速把排骨下进去使每块排骨都裹上糖色,
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    7.倒入大料炒出香味。
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    8.倒入少许酱油。
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    9.注进适量的水,下入所有调料开大火烧开转小火煮一个小时即可。
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    10.另起锅烧开水后下进去挂面煮软,青菜和鸡蛋也用开水煮熟。
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    11.取一个大碗盛入刚才煮排骨的汤,下入食盐,少许鸡精再把挂面放进去摆上青菜,鸡蛋,还有红烧排骨,浇进去一些红烧排骨汁就大功告成咯。
  • 小贴士

    1.排骨可焯水也可不焯水,因为我买的排骨非常新鲜血水特别多。

    2.煮排骨的水不要扔,用它来做汤底是刚好的。

    3.油菜我只用油菜心,其他的可挑出来炒。

    4.炒糖色时记得快速把排骨倒下去翻炒均匀,不然会有股焦味,影响口感。

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