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粉丝蒜蓉蒸扇贝

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扇贝鲜味十足,口感香嫩,粉丝吸收了贝肉的鲜味和蒜香味,味道真是好的没法说。这道菜制作简单,味道鲜美,是我家人都喜欢的菜肴。

作者: 感恩

小技巧

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    6.大蒜切末,开火坐锅,锅温倒适量油,放入蒜末炒出香味,放料酒、生抽、盐、糖,然后放少量水,熬制开了以后关火。
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    7.把熬制好的汁料撒在贝壳上
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    8.蒸锅水开后放入贝壳隔水蒸5分钟,出锅后撒上香葱末和小米椒碎末,用烧热的油淋在上面,这道蒜蓉粉丝蒸扇贝就大功告成了。
  • 小贴士

    洗贝肉时要彻底,边缘的裙边都要去掉以免影响口感。扇贝要小就要减少蒸的时间,2、3分钟就行。

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