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西红柿鸡蛋饺子

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今天做西红柿鸡蛋馅饺子,西红柿本身的酸味保留的很好,吃起来口感也不错。

作者: 宝妞妞妈

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    6.用保鲜膜盖上饧半个小时。
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    7.准备饺子馅材料。
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    8.把西红柿切小丁
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    9.全部切好的西红柿小丁。
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    10.在鸡蛋里放一点盐。
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    11.热油把鸡蛋边炒边用筷子打散成小块,晾凉点。
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    12.把葱姜蒜切末。
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    13.把鸡蛋放入西红柿里,放葱姜蒜末,一点麻辣调料,一点蚝油,一点香油。
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    14.用筷子顺一个方向搅拌均匀。
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    15.把面团擀成细条,切成小剂子。
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    16.擀成饺子皮。
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    17.把西红柿鸡蛋馅放入饺子皮里。
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    18.沿边包好饺子。
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    19.摆个花朵。
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    20.煮好的饺子,好吃。
  • 小贴士

    西红柿切丁时轻点切,先把里边瓤切盘里,再把外边的硬块切丁;煮饺子时水里放一点盐,饺子不容易煮破。

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