胡萝卜炖排骨

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  1.葱姜和陈片洗净备好。不喜欢陈皮的可不加。
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  2.洗好胡萝卜和排骨，排骨斩块，胡萝卜切块。
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  3.煮开沸水，倒入少许料酒，下排骨飞下水，目的是去味去血水。飞好水的排骨捞起备用。
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  4.锅中倒入适量的水煮开。
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  5.水开后，将所有食材倒入，倒入少许醋盖好开煮，大约煮1—2小时。