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做了很多次戚风蛋糕，但是觉得每次都被“气疯”，每次做得都不好。经过多次失败的教训，终于让我给做好了。这可以说是第二次做得如此成功的，第一次是一个六寸的，但是后来也因为没有烤得很干，而再次放进烤箱再次烤。看来我也在烘焙这条路上越走越远了~(≧▽≦)/~
蛋白要打发到位，蛋白倒进蛋黄的时候一定要是切拌，不可打圈圈搅拌。烤箱可根据自家烤箱温度而决定。
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