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生煎小馒头

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烧菜我喜欢,馒头倒不是很喜欢吃,领任务领到做生煎馒头,这下傻了,咋办呢,最后决定尝试一下,挑战自我的感觉不错滴!趁双休日买来材料,开工做了一回馒头师傅,还算成功的,蛮开心,哈哈!

作者: 薰衣草559

小技巧

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    6.切成均匀的面剂子
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    7.先在面剂子上按一下,再用擀面棒把面剂子摊开均匀
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    8.一次性都摊好面皮放上肉馅
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    9.用右手食指和拇指提着面的边缘折褶子
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    10.左手托右手提着转
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    11.最后收口,把所有的馒头都包好,放着醒发
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    12.等馒头变大点变软了,就可以煎的
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    13.把油倒入平底锅,待微热时放入馒头,再用刷子在馒头上刷一层薄薄的油,开煎
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    14.中火煎烤,待底部变金黄色,反面加入适量的清水,进行焖烤
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    15.等水快煎干了撒入葱花芝麻烧焖片刻
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    16.出锅装盘,制作完工
  • 小贴士

    肉馅要搅拌均匀,火候要控制好先小火放水后变中火,等水快干了在微火,以免烤焦。

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