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麻辣豆腐

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豆腐清热解毒,是素菜之王,每次换着味吃,麻辣的下饭开胃。滑嫩滑嫩的口感特美,特诱人。

作者: 林乡

小技巧

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    6.下水加盐拌匀,下豆腐,水莫过豆腐就可以了。
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    7.大火烧开盖住盖子闷三分钟
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    8.开盖水也快干了,下胡椒粉,味精淀粉水拌匀。
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    9.装盘撒上葱花
  • 小贴士

    *豆腥味,豆腐不先煎。煎了吃着就不滑的,为了吃的时候滑嫩滑嫩的就先给水再放豆腐。爱吃辣的就给干红辣椒,我是姑娘不吃太辣的我才放辣椒酱。给豆瓣酱是为了出红油。

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