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鲶鱼、又称胡子鲢，塘虱鱼，生仔鱼。 鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫰，美味浓郁，刺少，开胃，易消化，特别适合老人和儿童。 鲶鱼含有丰富的蛋白和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损，营养不良之人食用。
鱼的做法就是炖的时间，越久越好，这样味道融入汤里，汤美肉嫰，非常好呢，豆腐的软嫰白色的汤汁太有食欲！
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