1.关于绿豆种子需要注意的是，超市买的绿豆一般都是经过冷库低温保存的，浸泡时要用60-70度的热水浸泡5-10分钟进行催芽，再换冷水浸泡；如果是农家自己种的豆子就直接用冷水浸泡就可以了；气温高的话，中途要换2-3次浸泡的水，避免豆子坏掉
2.豆芽机可以根据气温高低选择常温培育还是加温培育。温度不同豆芽的培育时间也不一样，夏天气温高的时候两天就可以了，现在温度在24度以下，一般4天左右就可以了！夏天基本两天就可以了
3.收豆芽的时候，用剪子将长出网格底部的豆芽根减去，用水洗去绿豆皮，就可以做各式豆芽菜了！
4.豆芽的长度为1寸左右的营养价值最高，口感也最好