土豆蛋饼

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  1.土豆去皮洗净入蒸锅中蒸；
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  2.蒸酥烂后捣碎成土豆泥，加入适量的盐和鸡精；
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  3.青椒切末，胡萝卜切末，洋葱切末；
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  4.鸡蛋加入适量的盐打散；
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  5.土豆泥倒入蛋液中搅拌均匀；