下载APP
打开APP，查看视频做法>>

海绵蛋糕

4.5万点赞 · 345收藏

6.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7932

打开APP收藏菜谱

烤一个蛋糕也许要好多窍门的。看上去容易，做着难。

作者: 晓晓雯雯

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蛋清加入白醋或柠檬汁，第一次加入三分之一的砂糖，这时烤箱上下火180度预热。
  • 点击查看大图
    7.用打蛋器打至出现鱼泡眼，第二次加入三分之一的砂糖
  • 点击查看大图
    8.打到这种状态，第三次加入剩下的全部砂糖
  • 点击查看大图
    9.打至纹路不会消失，并且打蛋器上有坚角
  • 点击查看大图
    10.放入三分之一的蛋清到蛋黄糊中，用翻拌的手法搅匀
  • 点击查看大图
    11.然后把蛋黄糊倒入蛋清中搅匀
  • 点击查看大图
    12.倒入模具中，轻轻抹平，震出气泡，放入烤箱上下火140度20分钟。
  • 点击查看大图
    13.出炉，震出热气，倒扣晾凉
  • 点击查看大图
    14.晾凉后脱模
  • 点击查看大图
    15.可以开吃了^ω^
  • 点击查看大图
    16.(๑>؂<๑）

    • 小贴士

    1蛋清一定要注意打发
    2一定是要无水无油的盆
    3要晾凉后脱模才好看
    4每个烤箱是不一样的，要根据自己的烤箱确定温度。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活