青椒回锅肉

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  1.五花肉或带皮瘦肉250克
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  2.清水煮熟后切片（中途可用筷子扎，如有血水则还有多煮一会儿）
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  3.切片（厚薄适中）
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  4.准备好配料 ：洋葱 青椒 大蒜 生姜
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  5.锅烧热，加两瓷菜籽油，微热放姜、蒜、洋葱、 青椒煸炒均匀，调中火，加五花肉、酱油翻炒（酱油的量不宜多，肉变色就好，这里的酱油用的是较生抽颜色稍深点，但不是老抽）点水，继续翻炒加耗油 盐后起锅。