红枣红糖戚风蛋糕

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  1.红枣洗净去核，切小粒，我用的是无核小枣，所以比较省事，洗完直接剪就可以了；喜欢吃口感细腻些的，可以用料理机再打碎；
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  2.将蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆子要无水无油，然后往蛋黄里倒入牛奶和油，加入20克红糖；
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  3.用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化，各种材料完全融合；
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  4.筛入低筋粉；
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  5.翻拌均匀至无面粉颗粒；