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凉拌笋丝

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春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处,因为新研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。 春夏食用莴笋还有清热解毒,开胃去油腻、化痰止咳,辅助降血脂之功效。所以这个季节要多吃莴笋。

作者: 牛牛妈爱美食

小技巧

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    6.然后拿个小碗,放入两勺生抽,三勺红醋,少许白糖和鸡精。
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    7.锅里倒适量油烧至七八成热。
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    8.油烧热后把放入辣角圈,蒜姜末和盐的笋丝用热油泼一下。
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    9.锅里留底油,把提前调好的汁炝一下浇在笋丝上淋入少许香油,撒上熟芝麻搅拌均匀就可以装盘食用了。
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    10.在上面撒上少许提前泡好的枸杞点缀一下,一盘清脆爽口的凉拌笋丝就做好了。
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    11.在来一张成品图。
  • 小贴士

    莴笋怕咸,盐要少放才好吃,另外焯水时一定要掌握好时间,焯的时间过长会使莴笋绵软失去清脆口感。

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