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春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处,因为新研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。 春夏食用莴笋还有清热解毒,开胃去油腻、化痰止咳,辅助降血脂之功效。所以这个季节要多吃莴笋。
莴笋怕咸,盐要少放才好吃,另外焯水时一定要掌握好时间,焯的时间过长会使莴笋绵软失去清脆口感。
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