家常肉沫烧茄子

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  1.茄子洗净切条。
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  2.肉切沫。
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  3.调碗汁，蒜沫，生抽，糖，盐，玉米淀粉加水调匀。
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  4.锅里放油，比平时炒多一倍，油热放茄条慢慢翻炒。
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  5.这时油都备茄子吸入，中火慢慢炒出油盛出备用。