槐花包子

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  1.面粉盛入盆中，我是30的双层锅，用面粉750克。
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  2.将酵母用温水化开，我是烧到40度，稍微兑点凉水，摸起来跟体温相似就是温水了，温度比较合适。用了大约4克左右的酵母，用多少酵母随天气定，温度低，想快点蒸就稍微多一点，如果天气温度比较高，可以适量少一些。
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  3.将化开的酵母水倒入盆中，边倒边和面，最后和到盆光面光的程度即可。
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  4.趁面发酵的过程开始准备菜，把槐花拿出来洗干净。
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  5.锅中烧开水，等水开后将槐花倒入锅中，轻轻地烫一下，当槐花柄变成鲜绿色的时候即刻捞出。