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凉拌五香牛肉

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牛肉富含蛋白质，*基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉补中益气，牛肉的营养每百克含量维生素a7微克，蛋白质19.9克，常吃对人体益处多多！

作者: 逗

用料

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小技巧

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    6.把各种佐料都倒入锅内
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    7.水要没过牛肉
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    8.开锅后撇出血沫
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    9.放入2勺生抽，在加入适量的盐
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    10.小火开始炖，大约40分钟左右
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    11.筷子扎头透牛肉就烀好，放凉，建议放冰箱2--3小时,这样切出的牛肉不碎
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    12.牛肉要横纹切
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    13.蒜，香菜切成碎末，辣椒面一同放入小碗
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    14.倒入少量生抽，在放点盐，再加入数滴香油，搅拌均匀
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    15.拌好的汁倒入切好的牛肉上，翻拌均匀
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    16.最后撒上少许芝麻
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    17.上成品图

    • 小贴士

    烀牛肉时可少量放盐或不放盐，因为凉拌牛肉时可以根据口味适当加入盐或酱油！

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