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酱肉包子

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发面及和馅是重点,我和馅的小窍门是用了卤肉汤

作者: 格格的美食记录

小技巧

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    6.撖成四周薄中间后的面皮
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    7.馅放中间
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    8.先捏起一个小角,然后以它为中心捏摺
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    9.包好一个
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    10.包好所有生包子坯后放入屉内,盖好盖子二次醒发15分钟,水开后放入屉,旺火蒸15分钟后,再关火3分钟后再揭盖
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    11.薄皮大馅的包子来了
  • 小贴士

    包好所有生包子坯后放入屉内,盖好盖子二次醒发15分钟,水开后放入屉,旺火蒸15分钟后,再关火3分钟后再揭盖

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