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酸辣西瓜皮

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今天买的西瓜皮太厚了、扔了怪可惜的、所以用来炒菜了

作者: 周琴丶Akali

用料

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小技巧

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    6.腌制好的西瓜皮、挤干水分
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    7.挤干水分的西瓜皮用清水洗干净
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    8.洗好的西瓜皮再次挤干水分、尽量挤的干一些、这样炒出来的西瓜皮比较爽脆
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    9.热锅、放油、油尽量放少些、因为西瓜皮不吸油
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    10.油烧至七分热、放入干辣椒、花椒爆香
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    11.放入西瓜皮、翻炒2～3分钟
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    12.加入醋、盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可

    • 小贴士

    如果有蒜放点蒜味道更好

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