清炖窝瓜

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  1.将窝瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
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  2.热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味。
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  3.出锅，装入碗中待用。
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  4.锅内留少许底油，倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，干虾仁，少许清水。
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  5.翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油。