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蒜瓣红烧鱼

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经常吃妈妈做的红烧鱼,味道超赞,尝试着自己做一下,非常喜欢这款菜肴。

作者: 郁郁yuyu

小技巧

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    6.起油锅放大蒜头煸炒出香味,放入姜和干辣椒及葱结,爆香
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    7.放入煎好的鱼块
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    8.放清水盖过鱼段,加盐,生抽老抽,料酒,大火煮沸
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    9.加适量味精和白糖收汁
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    10.撒葱花即可出锅装盘
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    11.拍一张美图秀秀
  • 小贴士

    煎鱼为避免沾锅,我直接用不粘平底锅煎的,用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎。
    鱼肉稍许腌制一下,这样就鱼肉就像蒜瓣肉,好吃。

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