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鸡肉肉质细嫰,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。 蛋白质含量颇多,在肉质之中可以说是蛋白质最高的肉类之一。是属于高蛋白低脂肪的食品。 鸡腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬连皮一起摄取时,脂肪含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
技巧太多了,感觉再炸,鸡腿不要划两刀一样入味,因为鸡腿本身很嫰,太容易熟了。买的时候注意要买新鲜的,新鲜的呈现淡白色,过期的有点暗灰色,再就是闻闻味道,过期的味道有腥臭味,就这样了,谢谢喜欢了!!
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