下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蔓越莓麵包

7.7万点赞 · 51收藏

3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.2万

打开APP收藏菜谱

喜歡蔓越莓的酸甜，加入麵包中可令麵包更有味道更好吃，用中空模做了花形，麵包的色香味即時提升

作者: 千里駒

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.將麵團擀開，放上蔓越莓由上而下卷起來，兩頭對折，收口朝下
  • 点击查看大图
    7.完成後放在8寸中空模具中
  • 点击查看大图
    8.放在溫度38摄氏度濕度85%的密封環境中發酵至2倍大，拿出刷上份量外的蛋液
  • 点击查看大图
    9.送進已預熱的烤箱中，165度烤18分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）出爐後凉至手溫密封保存
  • 点击查看大图
    10.來看看麵包超柔軟的組織

    • 小贴士

    1，還沒烤好已上色請蓋上錫紙至烤完
    2，這個能拉出如圖所示的厚膜即可，不需達到土司要求的完全階段
    3，整形時收口處要捏實，以免在二發時張開

打开APP收藏菜谱
点击展开全部10个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活