油淋茄子

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  1.茄子、红椒、大葱洗净。
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  2.一个茄子切成4份，红椒和大葱切丝。
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  3.茄子放入锅中蒸熟。
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  4.取一净碗，加入蒸鱼鼓油、香醋、白糖、少许盐、1汤勺凉开水调匀。
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  5.蒸熟后，码入盘。