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豆角的食用方法很多，荤素皆宜，与猪肉一起炖煮，味道更是美味，豆角一定要煮熟，没熟的豆角有毒
豆角含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲，对于治疗和预防老年性便秘，有奇效。
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