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自制蛋挞皮

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蛋挞皮不难做，只是有点繁琐

作者: 燕南飞22

用料

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小技巧

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    6.横向擀开，完成一次叠被动作
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    7.重复上一步动作，共3折3次，每折完一次，中间需将面团入冰箱冷藏松弛15分钟
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    8.最后将面团擀成长方形薄片，卷成圆筒状，切成小剂子
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    9.沾一下面粉放入蛋挞模里，用拇指从底部慢慢往上推即可
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    10.完成
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    11.成品

    • 小贴士

    夏天黄油容易化，包好后容易漏油，黄油擀成薄片后用油纸包比较好操作，记得将黄油片放入冷冻

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