茶树菇炖鸡

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  1.准备食材，土鸡斩件，茶树菇一小份。
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  2.肉入开水汆烫，无血水溢出即可。
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  3.烫好的鸡肉用流动的水洗去浮沫，这个步骤很重要，关系到能否煲出清爽的鸡汤。
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  4.将备好的鸡肉，剪去菇脚并泡好的茶树菇，放入隔水炖锅中。
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  5.一小时后出锅。