醋溜罗非鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.暂时不开火，姜片铺底，鱼放在姜上，依次加酱油、黄酒、醋、糖、油，作料要淋在鱼上。
• 点击查看大图
  2.加水，水要没过鱼。
• 点击查看大图
  3.开火，大火至水烧干，鱼熟的标志就是鱼肉与鱼骨分离。将鱼汁淋在鱼的上半面，让味道覆盖到整条鱼上。鱼肉很嫩，所以不要翻面。水烧干，留点汤汁，撒上葱末。
• 点击查看大图
  4.一盘鲜香的醋溜罗非鱼就做好了！

小贴士

汤汁泡饭是我的最爱。勺就是一般大小的汤匙即可。任何种类的鱼都可以这么做，姜片铺底防止粘锅。浙江黄酒比料酒更好吃哦！