白萝卜丝鲫鱼汤

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  1.鲫鱼去除内脏，背上开花刀，
  白萝卜出皮切丝，生姜切丝。
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  2.菜油七成热下鲫鱼，两面稍煎黄
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  3.加入适量清水、姜丝和食盐，大火煮沸
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  4.煮至鱼汤成乳白色，加入白萝卜丝，盖上盖子继续煮
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  5.大概五六分钟后，白萝卜丝熟软，加入少许鸡精调味，稍微用筷子搅拌一下，继续煮三四分钟就可以出锅了