指形蛋白脆饼

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  1.软化的黄油加入糖粉
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  2.用电动打蛋器打至发白，分次加入蛋白
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  3.再加入过筛后的面粉
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  4.搅拌均匀，不要出筋
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  5.将面糊倒入裱花袋中，我用的是圆口花嘴，直径0.7厘米，挤成6厘米的长条，中间留5厘米空档，因为烤时会向旁边铺开。烤箱180度，预热，中层，15分钟左右。