酱爆田螺

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  1.田螺提前吐尽泥沙洗净，剪去尾巴。
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  2.葱成段，青椒切成丝，姜切丝。
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  3.炒锅倒油烧热，放入姜丝爆香，再放入葱白段翻炒均匀。
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  4.倒入田螺翻炒均匀，加入白酒炒香。
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  5.加入老抽、糖翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟。