下载APP
打开APP,查看视频做法>>

瘦肉皮蛋粥

9.0万点赞 · 1078收藏

29.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.3万

很喜欢吃广东的皮蛋瘦肉粥,浓厚的姜丝带着松花蛋独有的味道一直是我的最爱。今天我尝试着加入新鲜玉米粒,融合着玉米的清香味,时不时吃到一粒香糯嫩滑又劲道的玉米粒,对皮蛋瘦肉粥的感觉又徒增大赞。

作者: 柳叶儿

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把大米和玉米仁混合起来进行煮粥,煮到大米开花烂糊,粥成黏糊状即可
  • 点击查看大图
    7.另起锅,放一点食用油,加热
  • 点击查看大图
    8.先把姜丝煸炒出香味
  • 点击查看大图
    9.再放入肉丝进行煸炒
  • 点击查看大图
    10.等肉丝变色之后,加入熬好的粥
  • 点击查看大图
    11.加入松花蛋
  • 点击查看大图
    12.加入盐进行调味
  • 点击查看大图
    13.再加入鸡粉提鲜
  • 点击查看大图
    14.加入胡椒粉暖胃,要不断搅拌锅里的粥,防止糊锅底
  • 点击查看大图
    15.最后,临出锅前撒上一些青菜丝,作为点缀,即刻关火。
  • 点击查看大图
    16.成品,感觉比外面店里买的味道要纯正得多
  • 小贴士

    我觉得皮蛋瘦肉粥,一定要加入姜才能出来那个独特的味道,姜可以驱寒暖胃。
    皮蛋,就是松花蛋,一定要选择好一点的那种,稍微便宜点的那种石灰味的很浓很刺鼻,最好不买。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活