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很喜欢吃广东的皮蛋瘦肉粥,浓厚的姜丝带着松花蛋独有的味道一直是我的最爱。今天我尝试着加入新鲜玉米粒,融合着玉米的清香味,时不时吃到一粒香糯嫩滑又劲道的玉米粒,对皮蛋瘦肉粥的感觉又徒增大赞。
我觉得皮蛋瘦肉粥,一定要加入姜才能出来那个独特的味道,姜可以驱寒暖胃。 皮蛋,就是松花蛋,一定要选择好一点的那种,稍微便宜点的那种石灰味的很浓很刺鼻,最好不买。
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