下载APP
打开APP，查看视频做法>>

草莓芝士慕斯蛋糕

9.1万点赞 · 1435收藏

14.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.7万

打开APP收藏菜谱

慕斯的口感不同于奶油蛋糕，不用抹面简单易上手，抹面手残党的福音

作者: 胖胖的李先生

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将草莓浆加10克砂糖隔水加热搅拌至40度
  • 点击查看大图
    7.倒入泡发的鱼胶粉
  • 点击查看大图
    8.搅拌均匀后盛出备用
  • 点击查看大图
    9.奶油奶酪加10克砂糖隔热水搅拌
  • 点击查看大图
    10.至顺滑无颗粒
  • 点击查看大图
    11.倒入草莓酱搅拌
  • 点击查看大图
    12.搅拌均匀后备用
  • 点击查看大图
    13.将淡奶油加10克白糖打发
  • 点击查看大图
    14.打发至六成有纹路即可
  • 点击查看大图
    15.倒入草莓芝士浆
  • 点击查看大图
    16.搅拌均匀后备用
  • 点击查看大图
    17.将片好的蛋糕胚放入模具内
  • 点击查看大图
    18.切四个草莓，底部切平中间切开
  • 点击查看大图
    19.贴着模具壁摆放整齐
  • 点击查看大图
    20.倒入一半的慕斯浆
  • 点击查看大图
    21.放入略小的蛋糕片
  • 点击查看大图
    22.将剩下的慕斯浆倒入后放进冰箱冷藏至少4小时
  • 点击查看大图
    23.取出脱模装饰即可

    • 小贴士

    1.奶油奶酪隔热水搅拌时一定要顺滑无颗粒，否则影响口感2.淡奶油打发不可打过，否则无法与芝士浆拌匀

打开APP收藏菜谱
点击展开全部23个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活