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干锅鸡翅

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今天做了干锅鸡翅，做法太繁琐，用料品种多，用的量倒是不多。 鸡翅有温中益气，补精添髓，强腰健胃等功效。鸡翅相对翅尖和翅根来说它的胶原蛋白含量丰富，对于保护皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

作者: 倍儿奶奶

用料

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    6.这是腌鸡翅的葱姜丁，
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    7.把鸡翅用刀斜切几刀，让其好入味，料酒，老抽，葱，姜，盐，耗油，一点胡椒粉，所有调料倒入盘子里，用筷子拌均匀了好让鸡翅入味，腌制一小时，
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    8.热锅，
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    9.加少量的油，
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    10.开始煎已经腌好的鸡翅，
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    11.小火慢煎，别煎胡唠，
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    12.煎好一面翻过来，继续煎另一面，
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    13.就这样重复几次翻面，煎熟为止，
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    14.已经熟了的鸡翅可以出锅了，
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    15.锅里有油就不要再倒油，刚刚煎完鸡翅，
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    16.油热下葱花，姜沫，煸炒出香味，
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    17.倒入豆瓣酱，炒一下让豆瓣酱融开，
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    18.倒辣椒酱，继续煸炒，颜色不错呢，
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    19.接着放 土豆块，洋葱条，继续煸炒一会，让土豆有七，八成熟了，
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    20.再倒入青菜颈和蒜薹小条，继续炒，
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    21.放盐，一点点就够了，因为鸡翅是腌过的，豆瓣酱也有盐味，所以不要放太多的盐，
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    22.最后放柿子椒，翻炒，
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    23.翻拌均匀，炒菜过程就这些，
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    24.煎好的鸡翅开始登场了，倒入锅里继续翻炒，
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    25.翻拌鸡翅让其更好滴入味，菜的味道，
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    26.几分钟后可以了，马上就要出锅唠，
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    27.出锅装盘唠，所有青菜放盘子底，摆好鸡翅就可以了，几片香菜叶点缀下，
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    28.感觉还行，就是费事点，

    • 小贴士

    技巧吗就是煎鸡翅要小火慢煎，炒所有菜不要加水炖，因为干锅鸡翅，最好用不粘锅，用料品种太多，量倒是不多，不嫌好吃的不嫌费事的自己做去吧，味道太好，好吃的不要不要滴！喜欢就行动起来做给家人吃吧！

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