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腐乳扣肉

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作者: 水蓝水蓝

小技巧

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    6.将五花肉用1勺老抽抓勻
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    7.再将捣碎的腐乳将肉片抹匀。
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    8.取一碗,将肉皮朝下装入碗里,葱姜蒜八角摆在肉上,入锅大火烧开,中火蒸一个半小时。
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    9.蒸好后快速扣倒盘中。
  • 小贴士

    刚蒸好后会有汤,可倒入锅里勾芡浇在菜品上,嫌油腻可以不要。

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