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炎炎夏日要来临了，做个爽口开胃的小菜，是不错的选择。莴苣爽口，胡萝卜营养丰富，笋干鲜美，再加点火腿丝的香味，那就完美咯。
笋干切丝后浸泡在水中一会，以防太咸；莴苣凉拌就可以吃，因此在炒的过程中最后倒入，以防不脆。
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