黄焖鸡块

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  1.葱白切段，葱叶、蒜切沫，土豆切小块，香菇泡发切条，鸡肉洗净血水，控干
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  2.加料酒、生抽、姜片，盐、耗油抓匀腌制半小时！
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  3.干锅放油，爆炒，待鸡变金黄出油，加蒜末、辣椒、待香味四溢！
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  4.加土豆胡萝卜块，爆炒，加冰糖老抽翻炒均匀，加水漫过鸡肉！
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  5.加适量盐，待鸡肉熟，大火收汁，加灯笼椒葱沫，起锅！