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蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜。做法简单,味道鲜美,蒜香浓郁,其实在家完全可做出与酒楼同样美味的蒸扇贝来。
1,尽量购买新鲜的扇贝,但需要自己清除里面的脏物,仅留取白色的扇贝肌2,喜欢吃辣的可以放上一点辣椒3,蒸好的粉丝扇贝要趁热食用,才能保证鲜香嫩滑的口感。
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