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小笼包

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非常喜欢吃小笼包,小小的一个,一口一个,汤汁满口留香,上班的时候早晨来不及做饭,便会买一笼小包子做早餐,百吃不腻。

作者: 满满爱的小屋

小技巧

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    6.将猪肉糜与圆葱混合搅拌成肉馅儿
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    7.面团常温醒发两小时,发酵两倍大,有蜂窝状。
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    8.将发好的面揪成小剂子
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    9.稍微擀成圆片
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    10.将胡萝卜切片备用
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    11.开始包包子,用胡萝卜片代替蒸屉布,包子包好放到胡萝卜片上
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    12.将胡萝卜片与包子放到蒸屉上。大火十五分钟,关火闷三分钟即可出锅。
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    13.出锅装盘。
  • 小贴士

    切洋葱时把每一片圆葱泡水,这样不辣。

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