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香辣洋葱炒鱿鱼

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鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低,胆固醇含量较高。 鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用。 今天推荐的做法是香辣洋葱炒鱿鱼,即使是吃不惯海产品的朋友也会爱上吃鱿鱼的!

作者: 萌奇奇他娘

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    6.鱿鱼卷曲变白捞出沥水,备用。
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    7.洋葱切块,青红椒切圈,姜切片,蒜拍扁,葱白切丁。
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    8.热锅倒油烧热,加姜蒜翻炒一会儿加入一勺郫县豆瓣酱和花椒粒小火炒出红油。
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    9.加入一勺豆瓣酱和花椒粒小火翻炒出红油。
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    10.加入青红椒,洋葱炒至断生。
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    11.加入鱿鱼翻炒片刻,调入料酒,生抽,白糖,鸡精翻炒均匀即可出锅。
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    12.盛出装盘开吃!
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    13.近图。
  • 小贴士

    切鱿鱼花的时候在鱿鱼内壁均匀划刀,这样不易切断。
    汆烫鱿鱼的时候水烧开后关火再下鱿鱼,时间要短,几秒就行。
    炒制的时候用大火翻炒几下即可,炒太久容易老影响口感。
    此道菜是香辣的,喜欢麻辣的可以多加辣椒。
    小米辣非常辣,所以不吃辣的请适当调整。

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