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猪肉白菜馅饺子

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俗话说好吃不如饺子,饺子是我们日常生活中经常吃到的主食,每逢过年过节人们总想到的是做饺子来庆祝~一成不变的包饺子方法总是有点老套,那就换个花样,包了这款外形象白菜的饺子,当然馅也是白菜馅的,寓意百财饺子……小伙伴们喜欢的话就动手做起来吧~

作者: 月亮的背面

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    6.把白色面团放到绿色面片上
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    7.包好,如果两头多余的太多,可以用刀切掉
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    8.搓成长条
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    9.切成均匀的小剂子
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    10.擀皮开始包啦!要中间厚四周薄~
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    11.先捏住中间
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    12.在把两边都捏紧,我一般都省略这一步,新手的话还是不要省略了,以免露馅~
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    13.捏住饺子的边缘,食指交叉 大拇指成八字形 往中间挤 就OK了~,挤出来的饺子皮薄大馅~
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    14.全部完成~
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    15.开始煮饺子了 饺子煮到肚子涨的鼓鼓的了就熟了,如果是素馅的可以在水里放一段葱白或是几滴食用油防沾,肉馅饺子就什么都不用放,不会沾的~
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    16.出锅,看的见得皮薄大馅, 厨房灯光太暗了,实物要比图片漂亮很多哦!
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    17.上餐桌,画风是不是变得高大上了,像不像一颗大白菜花……
  • 小贴士

    包饺子和面很关键,和面要用30℃以下的冷水和面,冷水和面韧性强拉力大,比较好包 ,口感也好~蔬菜汁我用面粉筛过滤了一遍,也可不过滤,不过滤和出来的面团就是不光滑,口感没太大影响的~馅的比例按个人口味调配~菠菜汁也可以换成别的蔬菜汁或是水果汁~

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