葱焖鲫鱼

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  1.鱼腌味，葱姜盐，料酒
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  2.用葱叶，姜的边料做成葱油，
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  3.锅内的葱油烧至七成，将鱼炸至两面黄，捞起准用
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  4.在将葱头，蒜片，姜片略炸，关火。把鲫鱼整齐的摆在上面
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  5.锅内掺入清水，放入盐，老抽，蒸味豉油，美极鲜，小火焖至汁稠。