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海边出生海边长大的我，一向是吃海鱼为主的，最近突然爱上这道清蒸鱼，非常简单，味道鲜美，好吃看得见！
1.鱼先用料酒，葱姜，盐腌制可以去除腥味2.蒸鱼不要太久，否则鱼肉会变老3.我这里就是最本色的清蒸，如果口味重的朋友可以加剁椒来蒸，会别有一番风味4.烧油时温度不要太高，否则红辣椒会糊掉，影响品相5.除了草鱼，像鲈鱼等其他类似形状的鱼都可以这样做6.没有蒸鱼豉油，用生抽和耗油调和代替即可
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