莲藕牛骨绿豆老火靓汤

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  1.将牛颈骨洗干净煲一锅水把牛骨焯水备用。
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  2.将莲藕切小块备用
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  3.绿豆和陈皮洗干净备用
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  4.牛骨去血水后洗干净。汤煲装5千克清水将牛骨，绿豆和陈皮冷水一起煮，当水滚后打火转去文火熬三个小时。
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  5.汤熬上二个小时后牛骨上的肉开始软再将切好的莲藕放进汤内再熬一个小时。闻到香浓的牛骨香味汤就好了。放适量的盐和鸡精调味即可。