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香菇水饺

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在广州饺子吃的最多的，就是夜市大排档里的蒸饺，南方人包的饺子真是不靓，馅料方面也可能做的不够好，今天这香菇水饺，我还加了玉米粒进去，甜甜的，好好吃。

作者: 不二小厨

用料

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小技巧

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    6.蒜苗跟葱头用温开水挤出香味
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    7.猪肉切片，倒进葱蒜水泡十分钟入味
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    8.再剁成肉馅
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    9.把所有材料装进一个碗里，加酱油，鱼露各一勺，再加香油4.5滴，盐，玉米油各少许进去
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    10.一起搅拌成饺子馅备用
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    11.取一个饺子皮，加适量饺子馅
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    12.对中折过去
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    13.用两只手的大拇指一起捏，如图（因为是一个人，不好拍出两只手捏的效果，望见谅）
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    14.捏出饺子形状出来
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    15.饺子全部捏好了
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    16.开水煮饺子了，锅中注入适量清水，等煮开后加一勺盐进去
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    17.再下饺子，这样饺子就不会黏在一起了，等饺子全部漂浮上来时，表示饺子已经熟了。
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    18.出锅开吃，好好吃，自己包的，可以按自己口味加喜欢的食材

    • 小贴士

    饺子皮是在超市买现成的，（因为我揉不好面，笨呀）煮饺子的水，记得加一勺盐进去，这样饺子就不会黏在一起了。

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