茄汁豆腐

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  1.将豆腐切成小块，豆腐凉水下锅烧开，捞出控水。
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  2.西红柿去皮切丁，葱花切碎。
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  3.锅中热油，放葱花爆香，放西红柿翻炒成汁！
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  4.加入豆腐翻炒，放盐，酱油，花椒面翻炒，加入葱花。
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  5.加淀粉调汁勾芡，装盘。