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冬瓜肉片汤

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只要用心做,简单的食材一样可以很美。

作者: 浤辰_原生说美食

小技巧

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    6.放入冬瓜球翻炒一下。
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    7.加鲜汤烧开,煮至冬瓜半透明时加盐和胡椒粉调味。
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    8.勾玻璃芡,关火。
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    9.放入浆好的肉片和枸杞烫两分钟。
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    10.盛入碗中。
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    11.摆上葱丝圈点缀一下上桌。
  • 小贴士

    鲜汤用鸡汤、骨汤、肉汤都可以。没有鲜汤直接加水,可在出锅前稍放一点味精、鸡精提鲜。剩下的冬瓜可以做冬瓜茸什么的,别浪费了。

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